Härliga söndag!! Toppenväder här och vi har varit ute och promenerat i solen 
. Skönt att ladda energi och få njuta av värmen från solen
Jag tänkte dela med mig av ett uppdaterat pizzabottenrecept och en supergod pizzasallad. Hoppas det smakar
Pizzabotten
Ingredienser
6 ägg
1 dl rapsolja
1 dl vatten
270 g riven ost
5,5 dl mandelmjöl
1,5 msk fiberhusk
1,5 msk pofiber (kan uteslutas)
2 tsk bakpulver
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 200 grader. Vispa äggen fluffigt.
2. Tillsätt olja och vatten.
3. Vänd ner osten och rör om.
4. Blanda alla torra ingredienser och blanda med resten av ingredienserna. Låt degen svälla i 10 minuter.
5. Bred ut degen på en pappersklädd bakplåt. Grädda i ugnen i ca 30 minuter.
6. Sätt på tomatsås och ditt favorittillbehör på pizzabotten och grädda tills osten har smält.
Supergod pizzasallad
Ingredienser
1/4 – 1/2 huvud vitkål
0,5 dl olja
0,5 dl vitvinsvinäger
lite salt och svartpeppar efter tycke och smak
Beskrivning
1. Riv el skär vitkålen tunt
2. Häll olja och vinäger över salladen. Knåda in olja och vinäger i salladen.
3. Krydda salladen och ställ kallt i drygt 2 dagar.
4. Servera och njut!
Innan gräddning…. mycket ost!!
Färdiggrillad
Julis bit
Perfekt lunch – en liten pizzabit och kycklingsoppa
